今日は節分！今年の恵方は「北北西微北」だそうです！関東でも数年前から恵方巻食べるようになりましたね。私も流れに乗り今年もいただきます♪豆まきはしないけど高尾山のお豆を鬼は外！福
まずは干し椎茸を戻す。おせち料理に使った残りだ。かんぴょうも昆布巻きに使った残り。下ごしらえして、小分けして冷凍しておいた。椎茸の戻し汁、さとう、醤油でいい感じに煮る...
