しばらく前に受講したチーズ講座で、乳製品が日本に伝わったのが飛鳥時代。奈良時代・平安時代にはいわゆるチーズらしき食べ物「蘇（そ）」が作られていたと習った。この言葉を知っていたいので、目に...
遅ればせながら話題の【蘇】を作ってみました～土曜の夕食後にリビングでTVを視ながら卓上に...
