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京都老舗にはそれぞれの継承術がある

京都老舗にはそれぞれの継承術がある

＠京都の老舗には、様々な継承術が存在します。数百年も存続しているこれらの店舗が今後も存在し続ける可能性は、多難であるとも言えます。しかし、個性の強いお店は、昔のままの味や体裁、形、家風、...

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