#和歌山の果物 新着一覧
根強い人気を誇る 肉厚でコクがある「巨峰」
前号では、家庭で親しまれるぶどうの代表格として知られ、150年もの歴史を持つ「デラウェア」を取り上げた。今週も、かつてから家庭での親しみが深い「巨峰（きょほう）」を紹介したい。【写真】紀北で収
様々な品種が店頭を彩る 紀ノ川流域で栽培盛んな「ぶどう」
前号では、地域の伝統野菜として知られる、メロン変種の「マクワウリ」の歴史と味わいについ...
地域の伝統野菜として活躍 メロン変種に分類「マクワウリ」
前号では、滑らかな食感と濃厚な甘みが特徴で、紀中で栽培されている「マスクメロン」を取り...
滑らかな食感と濃厚な甘み 紀中で栽培「マスクメロン」
前号では、種ごと食べられる新品種のスイカで、県内でも栽培されている「ピノ・ガール」を取...
種ごと食べられる新品種 県内でも栽培「ピノ・ガール」
前号では、小玉への転換が進む、県内の栽培について取り上げた。農水省の統計値によると、ス...
小玉への転換進む 近畿で１位、県内のスイカ栽培
前号では、自家製梅干しの作り方を取り上げた。土用を過ぎ、暑さが増すこの季節。水分補給に...
梅の土用干しが始まる 「自家製梅干し」の作り方
前号では、梅干しの歴史と魅力を取り上げた。梅雨が明け、県内では梅干し作りに欠かせない、...
消費拡大に向け条例も 「梅干し」の歴史と魅力
前号では、梅の風味と果肉の旨味を楽しめる、自家製の「梅ジャム」の作り方を取り上げた。梅...
風味・果肉の旨味を楽しむ 自家製「梅ジャム」の作り方
前号では、南高梅の需要拡大に向けた「本格梅酒」の基準づくりの事例と自家製梅酒の作り方を...
全国１位の収穫量 地域が誇る「南高梅」の歴史
梅雨の時期、スーパーの果物コーナーや産直市場を賑わすのが「梅」である。今週は県民にとっ...
旨味を凝縮した逸品 「いちご酒」の作り方
前号では、まりひめを親に持ち、奈良県で栽培が進む新品種「珠姫」を取り上げた。今週は、い...