鳥取のらっきょうを塩漬けし、水が上がったら毎日揉みこみます。揉みこむうちに外の皮がむけてかりっとした食感になります。1週間ほど揉みこんだあと、流水を4時間ほど流します。そのあと、一晩水に浸...
鳥取のらっきょうを塩漬けし水が上がったら毎日揉みこみます。揉みこむうちに外の皮がむけて...
