#山ゴボウの葉 新着一覧
かき揚げざる蕎麦　～十割蕎麦に市販のストレートつゆ～

かき揚げざる蕎麦　～十割蕎麦に市販のストレートつゆ～

お蕎麦は、細く長く腰がでるように打つので、蕎麦粉八割つなぎ二割から出来ている二八蕎麦が代表的のようだ。つなぎには小麦粉を始め、鶏卵・山芋・ヨモギ・山ゴボウの葉・フノリ・豆乳・豆腐などが使...

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2019年6月28日
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