＠『とろけてのびる“牛不要”のチーズ 特有の味や食感を「精密発酵」技術で実現』AMEBA記事。動物性チーズではない「発酵」技術を用いたチーズ、「植物性の代替肉」など世界には味、
＠「フェイクミート」（植物性代替肉）が急激に増加しているという世界市場。２０２０年は２,...
