#海と山の幸 新着一覧
真鯛の白子と蕗の炊き合わせ

真鯛の白子と蕗の炊き合わせ

魚好きであれば真鯛の白子の美味しさをよく知っているだろう。滑らかな食感で濃厚な旨みを有する貴重部位である。さっと湯引いて白子ポンにしてもよいが、今回は煮付けにした。別炊きにした蕗と同じ器...

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2023年5月1日
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