ひとつ前の記事に書かせていただきましたすごい生こうじ。こちらを使って塩麹を仕込みました。 分量は、浅利妙峰さんのレシピを参考にさせていただきました。この生こうじが400g入
すごい生こうじをいただきました。明治38年創業の老舗糀屋「片山商店」さんの生こうじです。...
