#等電点 新着一覧

[等電点]食生活について語ろう

・等電点Isoelectric point　とうでんてん　　アミノ酸、たんぱく質などの両性電解質、コロイドなどの溶液の電荷が溶解度と安定性のため0℃付近で操作され零になるような水素イオン濃度。&nbs

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2023年1月17日
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