一般的には鯔(ボラ）の魚卵を干したものをカラスミと言います。しかし岐阜県東濃地方ではカラスミと言えば米の粉を蒸して作ったこの郷土和菓子のことです。何も入れない白と蓬の葉を入れた緑と紫蘇漬
今日の弁当は鶏肉から揚げ弁当です。デザートに朴の葉で包んだ東濃地方郷土和菓子カラスミを...
