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発酵の力を楽しむ水無月 8.本来の鰻料理はこれだったか!
#鰻の炊いたん
#徳山鮓
#発酵の旨味と日本酒の相乗効果
★飛び込み記事です★▪️鰻の炊いたん、塩山椒はお好みで余呉湖の鰻は実にすがしい! 炊く調理は、それが伝わります。優しい鰻といったら、伝わるでしょうか(微笑)。あ、
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