今日の池袋会は松茸（富良野）と今年ラストの鱧玉雑炊です。トレードマークの前菜から松茸のお浸し、お刺身、土瓶蒸し、渋皮煮からの鱧玉雑炊。頭、中骨、浮袋からしっかしと美味しい出汁がタンマリ出...
先日の池袋会は鱧でした。鱧の卵で雑炊。これが美味しい！！9月にもう1回、松茸と鱧しゃぶで...
