いつも味噌の量が多すぎて弁当のおかずのように味が濃くなるのと塩味が濃いと肉が硬くなるので味噌ほどほどにして料理酒を多めにしてみました。今回漬け込んだ時間は3日間。鶏肉は足が早いですが、味噌...
おやき…それは北信濃のソウルフード。お盆には必ず仏様に備えます。夏野菜の丸ナスがわたしは...
