糖尿病の食事…実家から届いたおやき。今日は食べ過ぎ〜

おやき…それは北信濃のソウルフード。

お盆には必ず仏様に備えます。

夏野菜の丸ナスがわたしは一番好きです。

実家の母が地元の老舗から大量に送ってくれました。

冷凍庫がいっぱいになりましたが、

わたしとしてはニコニコです！

(箱アイスが入らなくなったので次男は少々不満)

ただし！栄養士さんから言われています。

小麦粉と油とお砂糖が使われているので

おやつに食べてはいけない。

食事として食べてください、と。

今日のメニュー

鶏モモの味噌漬け

大根と紫玉ねぎのサラダ

冷やしトマト

カボチャとインゲンとニンジンの味噌汁

わたしはナスのおやきと切干しのおやき

試作品として

枝豆の蒸し焼きごま油風味

(美味しくできました)

この夏じゅう

おやきが楽しめると思うと

じーんとうれしいです♪