久し振りに燻製をしました ・ ・ 前日からソミュール液につけて冷蔵庫で熟成 ・ ・ 田舎鳥（ハッピー六原）～一晩寝かします ・ ・ 冷蔵庫から取り出して水分を取って再度冷蔵庫に ・ ・ ...
久々に、RMまで買い物に ・ ・ ハモンセラーノ～少し値上がりしてました ・ ・ 豚・鳥...
知人から、ご近所（祇をん 竹きし）さんの＜釜めし＞を頂だいしました ・ ・ 「竹きし」...
