プレ松戸、ブログ「毎日が楽しい」

テニス、バドミントンショップのブログ。

青森県産メープルシロップ

2020-02-22 15:52:41 | 日記
三年前から、兄がメープルシロップを送ってくれるようになりました。

最初は、煮詰め方が良くわからなかったようでメープルシロップの色が黒っぽかったのですが、翌年は通常みるように色になりました。



真ん中にある瓶2つ、左がメープルシロップで右が白樺シロップです。


  

こちらは、昨年のもので 左が白樺シロップで右がメープルシロップです。白樺シロップは、最初からこの様に黒かったです。知人にプレゼントで差し上げた時のものです。


今年も、もうそろそろ届くかと思います。頂く方は美味しくて有難いですが、ここまでするのが凄く大変なんです。雪山に行って、楓の木に穴を開けてポリタンクをセットし回収し、樹液を煮詰めて40分の1くらいまでにし糖度も67度以上にするとの事。感謝感謝です。

メープルシロップも美味しいですが、白樺シロップも少し癖がありますが大変美味しい!!