アイスボックスクッキー

ヒマなのでアイスボックスクッキーなんぞを作ってみたり。
前に作ったのは半年以上前だったので、手順がうろ覚えになってて大変でした。
作ったのはシナモン味とココア味ですけど、シナモンの方はシナモンの量が少なかったのと
粉とシナモンを混ぜておくのを忘れたせいで、まだら模様になってしまいました(´～`；)


ちなみに「バターはクリーム状に練れ」と書いてあるレシピがよくあるのですが、
実際のところはもっとやわらかい状態でもちゃんと仕上がります。
私は電子レンジでマヨネーズ状になるまで溶かしてからやってますね。
あとは粉とバター・卵・砂糖を混ぜるときに練らないように、
カードを使ってザクザク切るように混ぜていくのもポイント。


一度にたくさん作っておいて、切り分けたものを冷凍しておけば
好きなときに焼けるので便利かもしれません。
けど私としてはクッキーよりシフォンケーキを作るほうが楽だなぁと（笑）