和食料理教室 2008-04-17 | お料理 新江先生の和食料理教室。 本日はお造り三昧~。 先生は簡単に鯛、平目、かつお、アジ~とさばいていきますが。。。 アジのみさばいてみました。 しかし、先生の料理はアートです。 で、本日の私たちのアートです。 アジのたたき~。