毎日の些細な幸せな出来事

すこし、頑張ってつけてみようっと。

天然酵母パン作り

2022年07月18日 | 手作り

昨年に引き続き、酵母を起こしやす季節なので今年もトライしてみました。

高橋先生の本で天然酵母は作っていたんですが、今回は池田愛実さんの著書の方の作り方を参考に作ってます。

初心者コースの、ハードルが低い「レーズン酵母」でいざ作ってみることに。

 

 

 

１０日間位かけて、液種作って元種作って、パン生地作って。
工程は長いんですが、元種作れば継ぎ足し継ぎ足しで酵母を使っていけるので一か月位は色々　自家製天然酵母パン作っていけるといいな。

インスタでリール作ってみたよ

センスよく動画作るのって、結構難しい

 


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