ラーメン食べ歩き 楓屋

　今日は北大通りから国道26号線、紀ノ川大橋ふもとにある「楓屋」に行ってきましたよ。
　ココはたしか四川料理の料理人だった主人が作るラーメン屋さんです。中華そばが多い和歌山ではなかなか貴重なお店ですよ。
　豚骨でがとられた白湯スープは嫌な臭みがなく上品な仕上がりです。ちょっとゆるめに茹でられた麺が、良くスープとからまるので、ココでは硬めで注文はしません。
　蒸し籠を使ってトンポウロウと同じ手法で作られるチャーシューは驚くほど柔らかいですよ。
　今日は若い男女5人組がラーメン食べ歩きをしているみたい（雰囲気で解りますよね～）でした。昼間行くとこういうお客さん多いんですよねこのお店。