熟成中♪

 

毎年作っている干し芋の試作品が出来ました。

まだ少し早いですがある程度は形になりました。

早期熟成でも甘さ控えめで美味しいものが出来そうです。

例年は超熟成芋を使用するのでもっと甘くて良い色(※)になります。

※白っぽい部分がない状態。

 

 

一つ一つ丁寧に手作りしているので時間は掛かりますがとても美味しい干し芋が出来ます。

今年も上手くいきそうな予感です。