親父の呟き

本日の晩酌 vol.18




今夜は姫路名物の"ひねポン"です

若鶏ではなく 炙ったひね鳥のポン酢和え 卵を産まなくなった雌鳥を「ヒネ鳥」といって 少々肉は固めだが噛めば噛むほど味が出る

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