超熟パン・・・カナダの恵み

今月のメニューの

カナダの恵み

ポーリッシュ種を使って作ります・・・

昨日のお昼に作って、冷蔵庫に



冷蔵庫から出したてはこの状態

５時に出して室温で



今、６時３０分では、この状態

こね始める９時くらいには

もっともっと発酵しますよ・・・

そして、この生地を入れることによって

おいしいパンが誕生です・・・