有機天然酵母のロールパン

友人が送ってくれた

有機穀物で作った天然酵母を使って

ごくごくシンプルなロールパンを作りました・・・



いつも使ってるのと全く同じ使い方で

手の感触もほぼ同じ



お砂糖は、５％にしたけれど

味は何かあま～い感じ・・・



これって、酵母の働きかな・・・

パン作り・・・奥深いですね～・・・