アジとサヨリの南蛮漬け 2006-09-06 00:50:16 | 釣魚料理 アジとサヨリの南蛮漬け ちょっと醤油入れすぎた 天ぷらで食いきれなかったので、南蛮漬けにしてみた。 南蛮漬けは、好きな肴のひとつ 磯で釣れても20～30匹ならそれほど嫌がらずにお持ち帰り。 それ以上は、カンベン願いたい。 南蛮漬けは、各家庭によって作り方もレシピも様々だが、少々甘めが好きだ。 ～素材～ ・アジ（5～10㌢） ・サヨリ（18～25㌢） ・塩、胡椒、片栗粉、油 ・酢、酒、みりん、 . . . 本文を読む
