今年のBIG

椎茸がようやく顔を出したが
やはり時期遅しの状態・・

それでも、榾木が新品だから良質な物が収穫できているのである。


がっ！しかし！量はない！
世間に流通できるほどないので、こっそりこっそりだ。

つまりここで紹介すると言うことは
もう無いということなので、あしからずなのである。（苦笑）


さぁ～ここで今年一番の椎茸の登場となるが・・




どうだ！超ビッグだろう～
もちろん肉も厚い！


だから椎茸のステーキになるのである。



これだけ厚いと、コリコリとしてくるのは当たり前で
食感が違いすぎるのである。



来年はもっと早くから仕込めると思うが
今年は、私の口の中で終了ということである（笑）


※ちなみに英語で椎茸は・・
シイタケ・マッシュルームだそうだ！