超簡単 梅ジュース＆梅ジャム

収穫した２㌔の梅の一㌔は「梅酒」に。
残った梅は、500㌘ずつ２つに分けてそのまま冷凍庫へ

冷凍梅500グラムを使い、超簡単梅ジュースを作る
用意する物　冷凍梅　500グラム　砂糖　500㌘　水　１㍑

ポイントは、冷凍した梅を使うこと
鍋に水と砂糖と冷凍梅を入れて火にかけ、沸騰しそうになったら
弱火にして10分煮る
なーーんとこれで出来上がり。水や炭酸でわってもＯＫ
風呂上がりに美味しいよ。

　　　　　　　　　　
　　　　　

この時に使った梅の実を使ってジャムづくり
梅の実　砂糖は梅の実の半分
ただ、混ぜて煮沸したビンに入れただけ。
砂糖の量は、実の50～70％ぐらいらしいけれど、この場合、梅ジュースで
梅自体が甘くなっているので、50%の砂糖の量にしたよ

　　　　　　　　　　

　　　　　

これの良いところは、500グラムごとに冷凍しておけば年中いつでも
出来るので便利なのと、何日も待たなくてもすぐに飲めることと、
大きなビンも用意しなくてもいいのと、ジャムを食べれらること。
なんといっても、わたしでも出来る超簡単
砂糖は、どんな種類でもいいそうで、ざらめとか使うとジュースが
琥珀色になるよ。