ゆず袋つめ放題

別府のＪＡを中心にお正月前の花や野菜等が安く、新鮮に手に入るイベントに行った。
餅まきや抽選会（米が当たる）などもあった。
できれば郷土の味「だんご汁」を作る手作り指導講習会に参加したかったなあ。
しいたけの掴み取りや、お茶、つきたて餅販売等何故かワクワクしてくる。
お正月が近いんだなと思う。
この農産品フェアの主旨は「地産地消」別府市内で生産された、安全で安心な農産物や
農産加工品を農家の方が直接販売、別府産の新鮮な農産物の地産地消を推進

　　

ゆずの袋詰め放題があったので、早速ギュギュと詰める。100円
結局３㌔ほど袋の入った。「ゆずジャム」を作る事にした。

　　

洗って皮と身に分けた。小さいながらゆずは45個ほどあった。

　　

スピードカッターで皮を小さくして、数回お湯でゆがく。実の方は果汁を絞る

　　

種と絞りかすをゆがいてペクチンを取る。砂糖を数回に分けて入れ、アクを取る。

　　

作り始めて３時間後やっとジャムらしくなってきた。ビンに詰めてできあがり。
早速パンにぬって食べたが、大人の味のジャムだった。すっぱあーーい。

べっぷクリスマスＨＡＮＡＢＩファンタジアが、２日にわたっておこなわれ、
初日は、「家族で楽しむクリスマス」明日は「恋人達のクリスマス」だ。
詳しくは、明日まとめて報告