安納芋を使った簡単スウィートポテト

簡単でそれでいて裏ごしもしなくてできるスウィートポテトを作ってみた
材料は、芋・マーガリン・卵・三温糖・牛乳・バニラエッセンス

　　

さつまいもは皮をむいて水にさらしてあくを抜く。鍋で柔らかくなるまで湯がく。
ゆがいた芋はざるに揚げて再度鍋にいれ、粉ふきいものようにする
さつまいもをつぶして、マーガリンと三温糖を入れて、卵黄、牛乳、バニラエッセンスを入れ混ぜる
アルミに入れて、卵黄を刷毛で塗り、220度で15分焼いてできあがり

　　

　　

感想としては、まずくはないけれど安納芋は、やっぱり焼き芋が一番だ～

『マンデースマイル』
昨日のスポテニ練習風景をＨＰのブログとギャラリーのアップしているのでよかったら見てね。
ただし、サーバーの調子が悪いので、少し見にくいかも？？スミマセン