ふ～ぅ～ 赤じそ漬け7㌔終了

梅酢があがってきたので、そろそろ赤しそに漬けなくては。。
昨日は、行くところ、行くところ売り切れだったので、
今日は見つけたら、作るよ～

八百屋さんで赤しその束を見つける。これで二束
ひと束398円は安いのか？
小さな葉や先端の芽は使わないので、気をつけながらつみ取る
それを数回水で汚れを取るように洗う

　　

ひと束で600㌘取れる
梅２㌔に対してしその葉300㌘　塩60㌘
２回に分けて塩でよく揉んで、アクの泡を捨てる

　　

梅酢で少しできあがったしその葉をほぐしてからしその葉を
散らしてできあがり。ハチミツも入れてみた
この作業を、４回繰り返す。

　　

これでできあがり。次は梅雨あけした土用の丑の日頃に
干すだけ。梅酒も梅シロップもいい感じ～
梅の塩漬けは、脳卒中予防ドリンク用としてキープ
山にふきの葉を取りに行かなくては。。。

　　　　　　　　　　　　

〈単純な私〉

　足をねんざして内出血の範囲が拡がってきた
ネットを見ると病院には行った方がいいらしい。
初めて整形外科に行く、ここは、個別に送迎もしてくれるサービスもある。
スポーツ整形があるし、どうかな？
結果、たいしたことなさそう。そう聞いたとたんに、歩くし、階段登るし
元気はつらつ。私って～単純～　安心した～