梅の土用干し終了 今年の新作を試食

今日は土用の丑の日
本来は「うなぎ」を食べる日なんだけれど、今年は値段が高騰で×
それならば、丑（牛）を食べるといいそうだけれど、今日のカレーの
肉は豚で×
せめて、土用干しを３日３晩した新作の「梅干し」でも食べてみよう

　　　　　　　　　　　　

梅は、からからのしわしわ
色も色あせたような梅干しだが、味は・・
最初酸っぱいが、後から甘みがでてくる。はちみつのせいかな？
これから、梅酢に再度漬けこんでいると、もっと色が鮮やかになるだろう。
感想をきくと「堅くて美味しい」と。

　　

土用干ししたら、梅が柔らかくなるはずなんだけれど
堅いとは？？

毎日、毎日、熱中症なりそうなぐらいに「暑い」
言ってはいけないと思うけれど、「暑い」
オリンピックが始まって、生活のリズムが崩れ気味