二番茶、始まっています

投稿が遅れました。

先週末より、当店の工場でも

二番茶(お茶摘み＆荒茶製造期間)が始まっています。

お茶摘みは4~5月だけではありません。

当店では、

4月〜：一番茶

６月〜：二番茶

9月〜：秋冬番茶　と、

毎年、3シーズンで摘採と荒茶工場を動かしています。

＊荒茶とは、

商品となる仕上げ製造前の加工段階のお茶で、

当店でもほとんどの荒茶は市場で取引されています。

今年は前半に台風による雨の影響で

二番茶が始まっても雨天中止が続いたり、

週末は真夏日のような気温だったりと、

現在も天候に振り回されています；

茶葉の状態も心配ですが、

茶葉を持ってきてくれる農家さんや

工場の中の従業員の体調も心配です。。。

皆さんも暑さに慣れていない今の時期、

くれぐれも体調管理には気をつけて、

これから来るであろう、猛暑な夏に向けて、

お互い、しっかり準備をしてまいりましょう！！

ブログ投稿主：sasuyone
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普段飲み用から冠婚葬祭用まで
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株式会社　稲木製茶工場

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メール：sasuyone-inaki@ny.thn.ne.jp

新粉茶、出来ました。

新 粉茶（ 200g / ¥600. ）

できました。

『 粉茶 』と聞いても

ピンとこない方もいるかと思います。

粉茶とは、

茶葉を加工する際に分けられる

細かい部分で作られたお茶になります。

煎茶と比べるとお茶の葉(粒?)がとても細かいので

高温のお湯でもサッと入れられ、

濃いお茶が作れます。

濃いですが、さっぱりと飲めるため、

飲食店、特にお寿司屋さんなどで

使われることが多いお茶です。

ご家庭では、

茶葉が非常に細かいため、

急須がすぐに目詰まりを起こすケースもあります。

そのため、飲む分を使い捨てパックに入れて

ティーパックにして飲む方法もオススメです。

また、

味が薄いと感じた市販のお茶に

当店の粉茶をブレンドして

好みのお茶にしながら使っていただく

お客さまもいます。

ココで１つ気をつけてほしいポイントが、

『粉茶』は『微粉末』『抹茶』ではありません。

当店には『微粉末』のお手軽茶商品があるのですが、

お客さまの中には

粉茶＝微粉末茶　だと思っている方が時々います。

販売する際には、私たちも確認するようにしていますが、

お茶屋さんで「 粉茶ください 」と言うと

急須やパックを使って飲む、

煎茶と同じように茶殻が出る商品を出されます。

↓ こちらが当店の『微粉末お手軽茶』です。↓

『微粉末』とは

簡単に言えばインスタントのお茶です。

工場によって加工方法や呼び名は色々ですが

当店では一度抽出したお茶をギュッと濃縮して

パウダー状に加工した商品にしています。

水でも溶けやすく、茶殻も出ないので簡単。

好みでお酒に入れてお茶割りを楽しむ人もいます。

粉茶も微粉末茶も、特徴や入れ方は違いますが

どちらも美味しいお茶を楽しんでいただける商品です。

お茶を買われる際には、

ぜひ自分の好みや入れ方を選んで楽しんでみてください。

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新くき茶、できました。

新くき茶(= 棒茶 )

200g ¥700.

500g ¥17,00.

今年の葉で作ったくき茶、

できました。

予定(6月)よりも前倒しで販売できました。

すでにご予約いただいているお客様へも

発送させていただいています。

こちらの商品は

葉の茎(芯)の部分で作られたお茶です。

硬い部分だからと言って、

物足りない味がするわけではありません！

製造の上でしっかりと火を通していることで

独特の香ばしい香りに加え、

まろやかな中にもしっかりと甘みを感じ、

飲み終わりがさっぱりとするのが特徴です。

煎茶よりも、くき茶の方を好んでくれる方もいます。

急須に入れる茶葉の量は

煎茶の２〜３倍を目安に使っていただくため、

通常商品も２００gの袋から用意しています。

飲んだ後がさっぱりするので、

毎食後のお茶に飲んでいただいている人もいます。

そのため、良く飲んでいただくお客様には

５００gの袋をオススメしています。

( -¥50、お得ですw )

一般的にも良く勧めて、飲まれるのは煎茶ですが、

くき茶は知る人は知る『通な商品』です。

ぜひ、煎茶と飲み比べて

好みのお茶を選んでみてください。

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上煎茶・特選煎茶、できました！

↑

上煎茶

100g/ ¥800

↑

特選煎茶

100g/ ¥600.

200g/ ¥1200.

お待たせいたしました。

上煎茶・特選茶、

新茶ができました！！

両方とも、地元のやぶきた茶葉を使った深蒸し茶です。

色も味も濃く、後味にさっぱりとした甘味が残るのが特徴です。

価格帯的にも、毎日の普段飲み用に

使っていただいているお客さんが多く、

特選茶(100g/¥600)の商品は

数量限定で２００gパッケージを用意しています。

もちろん、贈答用にもオススメです！

濃くてしっかりしたお茶が好きな方には

特にオススメします。

来週になりますと、

くき茶(棒茶)・粉茶を順番に作る予定です。

ご予約いただいてるお客様、

もうしばらくお待ちください。

くき茶・粉茶は、知る人ぞ知る(?)オススメ商品ですので、

気になる方はぜひお試しください。

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お待たせしておりました：新 特上煎茶

お待たせいたしました。

新 特上煎茶

100g/¥1,000.

できました！！

主力商品の中でも、

特に今の時期一番人気の商品です。

ご予約いただいているお客様から

順番に用意・郵送、配達しております。

当店のお茶は、全て深蒸し仕立てです。

特上茶は、それが一番に感じられる

当店を代表するお茶です。

飲むと、深いお茶の味わいと

後味に残るまろやかな甘みを

お楽しみいただけると思います。

来週に入りますと、

新 上煎茶(100g/¥800,)

新 特選茶(100g/¥600,)

新 くき茶(200g/¥700,)

新 粉茶　(200g/¥600,)

順番に作って参ります！

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