カリカリ梅漬けその１

昨日採った梅を一晩水に漬けました。
午前中いっぱい水を切って、
1キロにつき２００グラムの塩で、
２０分ほど揉んだのがこの状態です。

明後日には、キロ当たり
酢　１カップ　焼酎　１カップ　氷砂糖１００～２００グラム
で漬けこみます。