ヴィシソワーズ

カルディコーヒーで買ったレトルトのヴィシソワーズが思いのほか美味しかったので
初めてヴィシソワーズ作りに挑戦


じゃがいも４～５個と玉ねぎ１個使用してます

　じゃがいも玉ねぎをスライス
　じゃがいもは水にさらす

　玉ねぎをサラダ油で半透明になるまで炒め、水切りしたじゃがいもを加えて炒める
　ひたひたに水を注ぎ、コンソメ２個入れてじゃがいもが柔らかくなるまで煮る
　じゃがいもが柔らかくなったらミキサーかフードプロセッサーにかけ、ボールにとる
　　
粗熱がとれたら牛乳200～300ccと生クリーム100ccを加え、塩コショウで味をととのえ冷蔵庫で冷やして

　こんな感じに出来上がり
お好みで牛乳、生クリームの量は少なくしたり増やしたり・・・


沢山作って職場の仲間に試食してもらったら・・・・
ヴィシソワーズ、何それ？一度で覚えれない、知ってるけど飲んだことない
との事でしたが　意外にも好評でした


でもりみ家では・・・初めて目にするモノに
あこ　「あ、美味しい♪」（以降おかわりせず）
夫　　「・・・ビミョウ・・・」
お兄ぃ「え？何これ、コワイ！」（一口で終了）　　　　　　　　　　　　と実に淋しい反応でした

でも大好きだから、寒くなってもまた作るぞ