使用しなくなった（廃車）になった、食堂車両を譲渡していただきレストラン（食堂）として営業。
シェフ（料理人）は日替わりで設定。飲食店・料理研究家・蕎麦打ち名人・料理教室・手料理を食べてもらいたい方等々、
なかなか経験の出来なくなった、食堂車での食事。
ここから、中心市街地へ足を延ばしていただければ幸いです。
しかし、当然ながらハードルが高すぎる！
車両は譲渡して頂いても、その輸送コスト。厨房・車両の改装費用、そして維持管理費。
どれをとっても、￥ゼロが後ろにいくつ付くのか分かりません・・・・・・・・・
中心市街地の活性化の補助金・助成金を活用しても・・・・・・・・・・
先ずは、長井市の中心市街地の商店街が、ひとつにまとまる事が第一歩だと思います。
ここから、スタートです！！
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