こんにちは、せんたろうです。
数日前から
広島の父が来ているので、
せっかくなので東北名物を食べてもらおうと思い、
今日の晩ごはんは「いもこ汁（芋煮汁）」にしました！
「いもこ汁」は東北の名物料理で
それぞれの県によって作り方が違います。
今回は「山形風いもこ汁」です。
そして長芋の唐揚げも作りました！
青森産の立派な長芋をいただいたので、
こちらを使います。
皮ごと揚げるので、
良く洗います。
ビニール袋の中に
片栗粉、塩コショウ、鶏がらスープ（粉末）と
長芋を入れてよく振ってまぶします。
それを揚げるだけ。
ほっくほくで素材の味がそのまま食べれるので
めっちゃ旨いんですよ～♪
広島ではなかなか味わえない山形郷土料理に
父も大満足のようでした～(^^♪
今日のインスタ更新動画
今日の料理にちなんで、
山形県の羽黒山です。
出羽三山の一つでもある羽黒山は
パワースポットとして多くの観光客が訪れます。
こちらのYouTube動画は、
去年の9月にBSフジの旅番組で使用されたものです。
よかったら見てくださいね＼(^o^)／
■YouTubeはこちら
芋煮いいですね。違っていたら教えてくださいね～。
山形～しょうゆ味
宮城～味噌味
ほかにも、あるのですか？？
こんにちはー(^.^)
いつもコメントありがとうございます(_ _)
りんこさんのおっしゃる通りで、山形～しょうゆ味で牛肉を使います。
それに対して宮城は味噌味で豚肉を使います！
そして岩手と秋田～しょうゆ味で鶏肉を使うそうです。
中に入る具材はそれぞれ地域によって微妙に違うみたいですね。
青森はなぜか芋煮の習慣はないとかf(^_^;
前に、山形行った折に、まさに川原で「芋煮会」をやっているおばさまたちに出会い感動した覚えがあります。
自分ではなかなか・・・。