日々を元気に。。黒にんにく作ってみた

ジメジメと鬱陶しい日が続いています

「甘くて美味しいよ」とご近所さんから黒にんにくを頂きました
食べてみると　匂いも気にならなくてフル－ツみたいに甘くて美味しい！
疲労回復　ポリフェノ－ルも多く老化防止にも良いらしい
元気に若々しく日々過ごすために
教えてもらって　黒にんにく作りに挑戦しました

まずは保温ができる中古炊飯器（匂いが付くため黒にんにく専用）とにんにくを準備しました



キッチンぺ－パ－を敷いてお釜ににんにくを入れます
さらに　キッチンぺ－パ－をにんにくにかぶせて蓋をします
そのまま「保温」で二週間熟成させます
匂いがすごい。。。部屋の中はダメね、出来ればベランダか外に置いたほうがいいです

一週間目
ちょっと覗いて見ました
匂いも少なくなってきてます
皮をむくと茶色になっています。。。もう少し（　＾ω＾）・・・

二週間目


出来た～

プル-ンみたい甘い！!



あと一週間ほど自然に熟成させます。もっと甘くなるみたい。。(´∀｀*)
意外と簡単に出来た・・・　

味見してみます？


そして　らっきょの「しょう油漬け」と「甘酢漬け」と「梅酒」も頑張りました。




七月になりました
皆様もお身体に気をつけてお過ごしくださいね。