牡蛎づくし

昨晩は牡蛎づくし

ある方より牡蛎を送っていただきました

それも本場、松島産

一週間単位で生食か加熱調理が必要かを検査して販売しているのだそうです

今回、いただいた牡蛎は加熱調理用

殻付き牡蛎はレンジでチンして熱々をおろしポン酢で

パックに入った牡蛎は牡蛎フライ

こちらも熱々をいただきました

今までこんな美味しい牡蛎に出会っただろうか…？

って言うくらいの味でした