選挙から一週間。結果のご報告町内各所でさせて頂きました。
立ち止まって声をかけてくださったり、眼差しを向けてくれる方もあり
気持ちが引き締まる毎日でした。その中で、少しづつ日常がかえってきて
パン焼き生活がもどりつつあります。
久しぶりのパン作り。ドキドキしたけど、形がいい食パンに出来上がりました。
今日の朝は自家製酵母ならではのもっちりした食パンを食しました。
美味しかった。
様々な取り組みに挑戦し続けたこの数か月間。
生活リズムが大きく変わって、毎朝食卓に並んでいた手作りパンが姿を消していた。
季節ごとに自家製酵母を育て、酵母の力を借りて日々のパンを焼いていた、あの日常が
久しぶりに帰ってきた。
今日の酵母は柚子から育て、ちょっとだけヨーグルトにも力を借りた酵母。
ずいぶん前に起こしたけど、まだとても元気。元気に待っててくれてありがとう！
そんな思いでパンを仕込みました。ゆっくりでいいので、美味しいパンに育ってください。
