アコウ捌き

今日も市場に出発だ。

ブーン🚐🚐🚐(もちろん、前回もいった朝イチだ。)

今日はハタ系が食べたいなー、ぶーらぶーら🚶

色々見るがどれも高い‼️生きているものは本当にたかかった。それでお店のおっちゃんに話しかけたら冷凍のアカハタが出てきた。なかなかのサイズだ。ちなみに1800円だった。

ゴーバックホーム

それではさばいていくが、前回の課題はしっかり鱗をとることだから、まずはしっかり鱗をとっていく。最近、かった鱗とりがとても使いやすくテンションが上がる～😆

そして、刺身と唐揚げにした。

それではいっただきます～

モグモグ😋✨

( ﾟДﾟ)ｳﾏｰい

圧倒的唐揚げの勝利!!!唐揚げが断然おいしかった😋🍴💕

それでは次は何を捌こう～

調理道具

私は、前回の鯛を捌き、魚🐟️捌くことにはまった。そこで出刃包丁だけはぜっったいにいると思い、刃物屋へ

ブーン🚐🚐🚐

とうちゃーく

めっちゃ刃物🔪あるやーん。色々あった5万以上するものもあるが、僕はまあまあのを買った。(父さんと母さんに値段を言ってない気がするから、ここでも内緒🤐)

別日の話だが、木のまな板もほしいなと思っていると町に木のアトリエ店が物産館にきていた。(ちなみに鹿児島県からきていたお店)これはなんかの巡り合わせだ。見ていこう👀👀な、なに❗

めっちゃいい銀杏の木の70cmのまな板があった。これは買いたいが現金がない。これが2回続き、3回目でようやく買いに行くためだけに町へ。

🚲️🚲️ブーン、

お目当てのところへ一直線

店員さんも覚えてくれたらしく声をかけてくれた。お目当てをちゃんと購入できた😄😄😄

それでは、ゴーバックホーム

まな板にオリーブオイルを塗り、セット完了。

次の魚🐟️は何にしよーかな✨

やべー、、、刺身包丁ほしくなってきた～～～

鯛捌き

みなさん、こんにちは👋😃お久しぶりです。

さー、6時におきて朝イチに出発だ!!!(僕がすんでいるところから車で20分くらいのところに市場がある。初めていくところでドキドキ🎵)

🚐🚐🚐ブーン、とうちゃーく

さ、色々見くか!!!

ぶらぶら🚶🚶🚶

といくことだが、魚に書いてある数字がわからない。釣りをしているから名前はわかるが、、、大きい鯖🐟️に500って書いてる。こんなに安いわけないと思いきいてみた。(あんまり魚の値段わかんないけど)そたら、やっぱり1キロあたりの値段だった。それでは探索再開👀👀👀

なんかいい魚ないかなー、、、そこに現れたのが鯛だ。特別好きとかではないが、ふと、鯛茶漬けを思い浮かべ、購入した。(1300円)それは天草のみやび鯛だった。

それではゴーバックホーム

実際にさばこうとするが立派な包丁🔪もっておらず、頭の関節が見つからない。だが、なんとか身を切り分けた。そして、完成だ‼️

それでは、いっただきます。

モグモグ😋✨

( ﾟДﾟ)ｳﾏｰい、とておいしい。指先まで鯛🐟️が入っていく。さー、次は何を食べようかな。色々さばいて色々な魚🐟️食べてみたいなー

それではまたね👋😃

シーバス釣り

11月3日文化の日に行った釣りの話

私は、よく🐟️釣りに行く。今日もしっかりと準備をし、出発だ!!!今日は祝日ということにまだ気づいておらず、行きの車の多さで気づいた。そして、到着したのは夜🌃

早速🐟️釣りの始まりだ。ウェーダーをきて準備完了。海沿いはこの時期になると相当寒い🌁⛄🌁その覚悟で入った。え、なに?!海の中の方が暖かい。(基本的に気温の変化の影響は海水に2ヶ月後にしか変化しない)

実際にルアーを投げた。一投目から釣れた。サヨリだ。
それからサヨリ(天ぷらにしたら美味しそう)は釣れるが狙いのスズキ(シーバス)は釣れない。あきらめて寝ようとするが車の中が寒すぎる。

ねれんん、、、、、

朝になるまで待って朝ご飯を食べよう。食糧調達だ!!!

カサゴを釣るぞ!!!!!

釣れん、、、、、

もう朝ごはん食べよう🎵

今日はこちら～～

・どん兵衛

・父の手作りベーコン

このベーコン🥓やくときに鍋のコーティングが剥げてベーコン🥓にくっついて剥がすのに30分かかった。

それではいっただっきまーす

うまい、うまい、

海沿いで食べるご飯は一段とうまい‼️

それでは帰宅～～