安かったかぼちゃを2分の1買って、半分使った残りでおやつを作りました。
いつもお世話になっているCOOKPADでレシピを検索。
かぼちゃのプリンとクッキーを作りました。
4分の1でレシピの量の、プリンが半分とクッキーが倍量を作ることが出来ました。
プリン http://cookpad.com/recipe/227994
クッキー http://cookpad.com/recipe/284344
プリンは豆乳を使っていてゼラチンで固めています。
卵不使用で簡単にできました。
一日経って、ブツブツと穴が開いちゃってますが。。。
クッキーはかぼちゃの形と星型で抜いたもの。
裏ごししなかったのでオレンジや緑の粒が見えます。
レシピではパンプキンシードをさすのですが、なかったのでグリーンのレーズンを
さしたら焦げてちゃいろになっちゃいました。
でもレーズン有りの方が味にアクセントがついて美味しかったです。
レーズン好きの息子にも好評でした。
娘は美味しい！と言って食べてましたが、かぼちゃだと言うと
「おえぇー！かぼちゃ嫌ーい。」と言いながら何枚も食べていました。笑
私も手が止まらなかったです。
私もお菓子・・・って思うんだけど、思うだけで終わってます(^_^;)
COOKPAD私もお世話になってますｖ
しばらくブログから遠ざかっており、気が付くのが遅くなりました。ごめんなさい。
かぼちゃはいつも４分の１サイズを買うのですが、みんな煮物に使うサイズに切って、使わなかった分は冷凍しています。次は切らずに簡単に煮れるので楽チンです。
そろそろハロウィンですね。かぼちゃのクッキーをまた作る予定です♪