フランスパンに挑戦

昨日は全粒粉入りのパンを、今日はフランスパンを焼きました。

賞味期限が近い強力粉が安く買えたので、どんどん焼きます。

↓フランスパンは楽天レシピから。

http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1250001894/

一次発酵までHBで済ませ、生地を取り出したらベンチタイム→成形→二次発酵→焼き、の順でできます。

外はカリッと中はもっちりの出来上がりです。

自家製グレープフルーツジャムののせて食べました。