ドキドキ

久々にデニッシュ生地作りに挑戦しました。
せっかくなので、シナモンロールにしてみました。
仕上がりが楽しみ！
焼いている間に、久しぶりのヨーグルト酵母
作り！
リンゴのりんごヨーグルト酵母です(笑)



がっかり…
出来上がりを見て、巻が足りないことに気づきました。
いつもなら生地を倍にして巻くのに！

で、翌朝試食。
うーむ。
パサパサ…
温め直したら何とかシナモンの香りがよみがえったけど。

まだまだ試行錯誤は続きます><