博多うまだし

今日は、美味しい商品を手に入れたので

それを使った料理を投稿します


やまやの食卓さんの博多うまだし　あご入り

あごというのは、飛び魚のことなんです！

それが、カツオやサバやイワシなどと一緒に入っている

いわゆる「だし粉」です。


しかし、これがすごいのなんのって

まず味噌汁を作りましたが、香りがちがいます。

十数年、味噌汁を作ってきましたが

カツオ～かな？サバ～かな？

ちょっとちがうような…何だろ？

そして、よくよくパッケージの裏を読んでみると

「焼あご節」とあります。

なるほどです。

香りの正体はこれだったようです。

いい香りなわけです。ひと手間かかってますから＾＾

そして、このひと手間かかっただし粉を使ってもう一品。







ヤーコンのキンピラ


レシピはいたって簡単♪


ヤーコンの皮を向いて千切りにします。

それを油をひいたフライパンで炒めます。

そして、博多うまだし一袋をﾍﾟﾘﾍﾟﾘっと破って

ヤーコンに振り入れたら…


キンピラの出来上がり♪

早すぎです（笑）

お好みでゴマや一味などを振ってもＯＫ

ひと手間かかってるだし粉のおかげで

こっちは手間かけずに楽ちん


病後なので、食べ物には気を使っているんだけど

ヤーコンの食物繊維とかビタミンＢ２とか

だし粉のカルシウムとか…そんなことを考えるより

単純に　「おっいし～♪」　って思いました



↓クリックしてネ＾＾