高野豆腐でひき肉代用

今日は高野豆腐を戻して

三本に切って

薄切り肉で巻いて

甘辛く煮る…という料理を作り...

 

残った高野豆腐も戻して

手動のフードプロセッサーで

みじん切りに

そして冷凍

 

 

 

これがひき肉の代用品として

ベジタリアン用のハンバーガーや

ミートソースに使われたりしているらしい

 

 

 

今度、ハンバーグ作る時

ひき肉と半々くらいで

作ってみようと思います

 

煮込んだらあまりわからないのでは…

脂がないから

ジューシーな仕上がりにはならないだろう

 

 

 

でも低カロリーの方を優先

 

いろいろ研究しよう〜