さくらユッケにチャレンジ！V(^0^)

馬刺しをユッケにして食べてみたくなり作ってみました。V(^0^)

 

 マズはタレを作ってみますが、焼肉のタレにゴマ油を混ぜればイイような気もしましたが、適当に作ることにしました。

 醤油大さじ2、酒大さじ1、みりん風調味料大さじ2、ゴマ油大さじ1、生にんにくチューブ2cm、下ろし生姜約2cm厚、会津のにんにく辛子味噌小さじ1、

 

おまけにコチジャン小さじ1

 

よく掻き混ぜました

 

メチャクチャに混ぜましたが殆どゴマ油の香りで、なめると薬味の効いた甘いタレです。・・・美味い！

焼肉屋さんで食べるタレに似てます！

 

馬刺しを細長くカットしていきます

 

筋に垂直と水平と２種類の細切りにしました

 

肉をタレに入れて馴染ませます

 

しばらく冷蔵庫で冷しておきます

 

約30分冷し、鶉の卵に万能ネギなどを散らして出来上がり～

 

生姜をもう少し減らしてもいいかもしれませんが、

殆ど焼肉屋さんで食べるユッケと同じです！(^～^)モグモグ　　美味いです！

 

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そして今日も じゃがバタ！ 　　＊電子レンジは数回に分けて掛けた方がイイみたいです。_￠(0-0へ）メモメモ