金曜ランチと味噌作り続き

本日はまたまたしこ鰯が手に入りました。そこで、今日は久しぶりに鰯丼です。ネギ、しょうが、大葉わさび、豆腐、タラの芽を買い込んでいきました。新鮮なうちに塩水で鰯をさばいておきました。しっかり稽古の後野菜を千切り、わさび醤油をうえからかけ出来上がり。タラの芽は天ぷらの予定でしたが、稽古が長すぎてお腹がすいていたのでいわし汁の中へ。

そして、これは、先週のオイルサーディンを牡蠣に変えてジョウさんがつくってきてくれました。新作に作品に早速盛ってくれました。

しっかり食べた後、私は味噌作りへ出かけました。先日、味噌玉を樽にたたき込んだものを、再び機械にかけ、練り返します。すると、味噌はねっとりとしてきました。今日の味噌玉は桶へしっかり張り付きました。計１００キロ。うちの会員の力自慢（整体師のしんちゃん）が手伝ってくれました。助かりました。昨年はこの後、２週間腕が痛く、からだの調子を崩し風邪を引きこじらせぜんそくになったことを思い出しました。今年は大丈夫そうです。ありがとうございます。