水曜ランチ

本日は錦糸うどんでした。私の好きなメニューですが、このクラスは初めて。うどんの汁に伊達鳥のもも肉を効かせて味を濃くした中にちくわやかまぼこをいれて、片栗粉でとろみをつけ溶き卵をたっぷり流し込みます。麺は細めのつるつるの生麺を使います。トッピングには小ネギの小口切りをたっぷり。みんな、喜んでくれたかな！？

そして、工房のクリスマスローズをアップしときます。