＜bills＞のリコッタパンケーキ

私がパンケーキにハマったきっかけであり、今まで食べ歩いたパンケーキの中でも絶対的エースのような存在のパンケーキがbillsのリコッタパンケーキです。



4/29に鎌倉の七里ヶ浜店へ。

8時の開店に合わせて8時ちょっと過ぎに到着したのに、すでに1時間待ち。
目の前の海岸で遊びながら1時間をつぶして再来店。



ゆったりとしたソファー席に案内され、湘南の海を眺めながら念願のパンケーキをぱくり。

なんかもう…感動的においしかった。

パンケーキが口の中で溶ける感覚なんて初めてでした。
口のふわっと溶ける生地と、優しい甘さのシロップ、リコッタチーズのほのかな酸味が合わさったパンケーキはまさに絶品！

7/16にはお台場店がオープンしたとのことで、お台場が空くころを見計らって行きたいな～と思ってます。